6 Cách Chọn Thịt Lợn Sạch – Tránh Hormon Tăng Trọng Và Kháng Sinh

Thịt lợn là thực phẩm quen thuộc trong mỗi bữa ăn gia đình Việt. Tuy nhiên, nguy cơ thịt chứa kháng sinh, hormon tăng trọng, tồn dư chất cấm đang khiến nhiều người lo ngại. Vậy làm sao để chọn được thịt lợn sạch, an toàn cho sức khoẻ?

Dưới đây là 6 mẹo chọn thịt lợn sạch giúp bạn yên tâm đi chợ mỗi ngày!

✅ 1. Quan sát màu sắc thịt

Thịt sạch: màu hồng nhạt, đều màu, không bị tái xanh hay sẫm đen.
Thịt có hormon: thường có màu hồng tươi bất thường hoặc đỏ bầm, trông bắt mắt nhưng không tự nhiên.
Lưu ý: Thịt có màu lạ + chảy nước nhiều = nên tránh!

✅ 2. Kiểm tra độ đàn hồi

Dùng ngón tay ấn vào miếng thịt:
- Thịt sạch: có độ đàn hồi tốt, vết lõm hồi lại nhanh.
- Thịt để lâu/tiêm nước: ấn vào bị lõm, không hồi nhanh, bề mặt nhũn nhão.

✅ 3. Ngửi mùi thịt

Thịt tươi sạch: có mùi thơm nhẹ tự nhiên, không tanh, không hôi.
Thịt hỏng/tiêm hóa chất: có mùi kháng sinh, tanh nồng hoặc chua nhẹ – cần tránh ngay!

✅ 4. Quan sát lớp mỡ

Thịt lợn sạch: lớp mỡ trắng trong, chắc, tỷ lệ mỡ – nạc cân đối.
Lợn tăng trọng: mỡ vàng nhạt, mềm nhũn, dày bất thường.

✅ 5. Mua ở địa chỉ uy tín, có nguồn gốc rõ ràng

Chọn mua tại:
- Siêu thị lớn
- Cửa hàng thực phẩm sạch
- Quầy thịt có tem truy xuất nguồn gốc, chứng nhận VietGAP, GlobalG.A.P, v.v.

✅ 6. Hạn chế thịt đông lạnh không nhãn mác

Thịt cấp đông trôi nổi dễ bị tẩy rửa, tẩm ướp phụ gia.
Chỉ nên mua thịt đông lạnh từ các thương hiệu rõ ràng, có ngày đóng gói – hạn sử dụng – nơi sản xuất.